博多うどん酒場 イチカバチカ＠恵比寿

今月グランドオープンした博多うどん居酒屋を再訪。というか、一度目はレセプションだったので本営業になってからは初訪。レセプション時はコシがあったうどんが、今回はしっかり博多うどんらしくユルユルテロテロの柔らかさになっていた。オペレーションや接客などはまだドタバタしてるかな。