伝説を作ったラーメン職人が再び自ら厨房に立った理由とは？（Yahoo!ニュース）8/29

2019年8月、西日暮里に新しくオープンしたラーメン店の前には長い列が出来ていた。そこでは業界に革命をもたらした一人のラーメン職人が再び厨房に立っていた。なぜ彼はラーメンの世界に戻ってきたのか。