PROFILE

RIKIYA YAMAJI

山路 力也

フードジャーナリスト/ラーメン評論家/かき氷評論家/コラムニスト

東京都杉並区出身

「作り手の顔が見える料理」を愛し「その料理が美味しい理由」を常に考えながら、テレビ・雑誌・ウェブなど様々な媒体で活動中。


【主な著作】
「トーキョーノスタルジックラーメン」(幹書房)/「ラーメンマップ千葉シリーズ」(幹書房)/「ワナドゥ!!手帳 ラーメン」(ロフト)/「ラーメンWalker千葉」(角川マーケティング)/「千葉ラーメン最強の222軒」(角川書店)/「千葉拉麺案内」(角川書店)/「休日のごちそう食堂千葉(共著)」(幹書房)/他

【連載・レギュラー】
「SENSE」(センス)/「シティ情報Fukuoka」(シティ情報ふくおか)/「Yahoo! ニュース個人」(ヤフー)/「All About」(オールアバウト)/「ラーマガ」(ニコニコチャンネル)/「クイッターズ福岡」(チカラ)/「DMMオンラインサロン」(DMM.com)/「郷愁の街角ラーメン」(BS-TBS)/「Tokyo Raumen On Air」(TV LIVE ONLINE)/他

【出版】
書籍「ラーメンマップ茨城シリーズ」(幹書房)/ムック「最新ラーメンの本シリーズ」「最新つけめんの本」「ガッツリナビ」(交通タイムズ社)/ムック「世田谷ライフmagazine」「船橋・市川本」「BLADES」(枻出版社)/ムック「るるぶ情報版シリーズ」(JTBパブリッシング)/ムック「柏Walker」「船橋習志野Walker」(角川マーケティング)/ムック「千葉のめちゃめちゃうまい店」(角川クロスメディア)/雑誌「週刊文春」(文藝春秋)/雑誌「プレイボーイ」(集英社)/雑誌「週刊現代」(講談社)/雑誌「東京ウォーカー」「千葉ウォーカー」「横浜ウォーカー」「ザ・テレビジョン」(KADOKAWA)/雑誌「BOYS RUSH」(主婦の友社)/雑誌「シティ情報Fukuoka」(シティ情報ふくおか)/雑誌「月刊とらさん」(ラーメンデータバンク)/新聞「千葉日報」(千葉日報社)/フリーペーパー「サンケイリビング」(サンケイリビング新聞社)/フリーペーパー「ファンファン福岡」(西日本新聞)/他

【テレビ】
「郷愁の街角ラーメン」(BS-TBS)企画・監修・レギュラー出演/「ニュースCマスター~ちばラーメン百科」(チバテレビ)企画・監修・レギュラー出演/「モウソリスト」(フジテレビ)企画・出演/「百識王」(フジテレビ)企画・出演/「L4you!」(テレビ東京)企画・出演/「スーパーJチャンネル~ウワサ検証人」(テレビ朝日)企画・出演/「ごごナマ」(NHK)/「Rの法則」(NHK)/「ZIP!」(日本テレビ)/「ズームイン!SUPER」(日本テレビ)/「ニュースプラス1」(日本テレビ)/「スーパーテレビ情報最前線」(日本テレビ)/「オスカル!はなきんリサーチ」(テレビ朝日)/「スマートフォンデュ」(テレビ朝日)/「侃々諤々」(テレビ朝日)/「お願いランキング!GOLD」(テレビ朝日)/「羽鳥慎一モーニングショー」(テレビ朝日)/「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日)/「ニュースの森」(TBS)/「ワールドビジネスサテライト」(テレビ東京)/「お金のソムリエ」(テレビ東京)/「みんなのニュース」(フジテレビ)/「Dokoga Tv Japanmania」(KBFD TV/HAWAII)/「まちスタ!」(JCN)/他

【ラジオ】
「MOZAIKU NIGHT~ラーメンレボリューション」(bayfm)企画・レギュラー出演/「BayLINE7300」(bayfm)/「POWER BAY MORNING」(bayfm)/「POWER BAY WEEKEND エコナビ」(bayfm)/「AQUALINE Stories」(bayfm)/「よんぱち48hours」(TOKYO FM)/「SKY」(TOKYO FM)/「GOLD RUSH CURIOSCOPE」(J-WAVE)/「SMILE ON SUNDAY」(J-WAVE)/「JAM THE WORLD」(J-WAVE)/「Pop Up!」(J-WAVE)/「日曜あさいちばん」(NHKラジオ第一)/「e-NITEビストロ」(TBSラジオ)/「僕らは海峡を渡る」(FM COCOLO)/「Books & Music 哲三堂」(cross fm)/他

【インターネットメディア】
「PRIME JAPAN 日本の心にであう」(Amazonプライム)企画・監修/「メシテロ」(Abema TV)企画・監修・出演/「Tokyo Raumen On Air」(Facebook LIVE / TV LIVE ONLINE)企画・出演/「山路力也の雉も鳴かずば撃たれまい」(SHOWROOM / LINE LIVE)企画・出演/「千葉拉麺ビデオ」(千葉拉麺通信)企画・制作/「Yomerumo」(GMOモバイル)/「CANARY」(DMM.com)/「ぐるなびラーメン」(ぐるなび)/「Retty」(Retty)/他

【商品プロデュース・監修】
カップ麺「最強の店主 千葉拉麺四天王シリーズ」「濃厚とろ塩」「濃厚とろ醤」「濃旨豚みそ」「赤皿ぶっちぎりラーメン」「黒皿ぶっちぎりラーメン」(明星食品)/カップ麺「ふなっしーの船橋ソースラーメン」「ふなっしーの船橋ソースラーメンたてビッグ」(サンヨー食品)/生タイプ麺「拉通ra2味噌らぁ麺」「千葉魂 新ご当地醤油ラーメン」「らーめん寺子屋」「拉麺阿修羅」「13湯麺」「増田家」「北海道ラーメン好」「ラーメンみたけ」「田代笑店」(カネジン食品)/期間限定メニュー「船橋ソースラーメン」(らあめん花月嵐)/千葉オリジナル麺「房総夢小麦麺」(藤代製麺)/駅弁「千葉レトロ駅弁」(万葉軒)/ビール「ラーメンビール」「拉黒5%」(恵ビール醸造所)/他

【店舗プロデュース・プランニング】
千葉ラーメン拉通ra2(千葉県八千代市/千葉県千葉市)/千葉らぁ麺(千葉県千葉市)/房総中華そば by 千葉拉麺通信(千葉県千葉市)/千葉拉麺通信×魂麺 ちば魂(千葉県千葉市)/らぁ麺つけ麺つなみ(千葉県千葉市)/中華そば美輝(千葉県八千代市)/麺屋響(千葉県八千代市)/房総豚骨ラーメンこてメン堂(千葉県八千代市)/房総タンメンFactoryウルトラ麺(千葉県松戸市)/味噌屋八玄(千葉県茂原市)/極太爆盛軒(東京都新宿区)/茨城中華そば常來軒(茨城県つくば市)/つくばラーメン村(茨城県つくば市)/拉通(埼玉県さいたま市)/拉通(鳥取県鳥取市)/他

【イベントプロデュース・プランニング】
「SUMMER SONIC」千葉拉麺通信ブース/「COUNTDOWN JAPAN」DESERTブース/「東京ラーメンショー」竹岡式ブース、船橋ソースラーメンブース、IPPUDO INTERNATIONALブース/「大つけ麺博」千葉ラーメン拉通ブース/「ラーメンEXPO in 万博公園」千葉ラーメン拉通ブース/「ふくしまラーメンショー」千葉ラーメン拉通ブース/「福岡ラーメンショー」一風堂ブース/「「船橋・千葉 美味しい博覧会」イートイン(西武船橋店)/「千葉ロッテマリーンズ」ラーメンイベント(千葉マリンスタジアム)/「柏レイソル」ラーメンイベント(柏の葉スタジアム)/「幕張メッセ」ラーメンイベント/「ららぽーとTOKYO-BAY」ラーメンイベント/「アリオ蘇我」ラーメンイベント/「フェスティバルウォーク蘇我」ラーメンイベント/「千葉ワンズモール」ラーメンイベント/「伊勢丹松戸店」ラーメンイベント/千葉県匝瑳市ラーメンイベント/千葉県佐原市ラーメンイベント/「京成電鉄」ラーメンイベント/トークイベント「トーキョーラーメン会議」/ライブイベント「Amateur Act Against AIDS」/ライブイベント「YAMAJI NIGHT Go for it JAPAN!!」/他

【その他】
講演・セミナー・トークショー(流山市商工会・流通経済大学・大成食品・DMM.com・阿佐ヶ谷LOFT-A・他)/店舗プロデュース・経営アドバイス・経営コンサルタント・企業顧問/舞台音楽・音響・撮影/他


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HISTORY

1998年:「熊本ラーメン桂花」の「太肉麺」に衝撃を受けて、ラーメンの食べ歩きを始める。/「日本拉麺交友会(JRA)」を立ち上げ、同時にインターネットにてラーメン情報の発信を開始。

2000年:千葉のラーメン情報を発信する初のラーメンサイト「千葉拉麺通信」を開設、個人運営ラーメンサイトとしては日本一のアクセス数(3,000万アクセス/2億PV)を誇る。/「千葉ウォーカー」(角川書店)にてラーメン特集の監修を担当し、以降休刊(2009年)までラーメン監修全般を任される。

2001年:「千葉ウォーカー」(角川書店)にて全国ウォーカー誌初となるラーメン連載を開始、休刊(2009年)まで10年間連載を続ける。/大晦日に業界初となる4店主コラボレーション年越しラーメンイベントを開催、5時間待ちの行列を作り話題に。以降、10年間にわたり大晦日にラーメンイベントを開催し「年越しラーメン」を提唱、さらにラーメンイベントの先駆けとなる。

2002年:日本初の4店主合作カップ麺「濃厚とろ塩」(明星食品)をプロデュース、1アイテム700万食という驚異的な売上げを記録。「濃厚とろ醤」「濃旨豚みそ」も合わせてシリーズ1000万食、26億円の売上げを達成。/幕張メッセにてラーメンイベントを開催し1万食の売上げを達成。/全国ウォーカー誌初にして千葉県初となるラーメンムック「千葉ラーメン最強の222軒」(角川書店)を上梓。/千葉初となるラジオラーメン番組「ラーメンレボリューション」(bayfm)を企画、レギュラー出演。

2003年:初のプロデュース店「拉通」(千葉県千葉市)オープン、二毛作営業の草分けに。/オール千葉トヨタにて無料配布されたラーメンムック「千葉拉麺案内」を企画・監修・執筆。

2004年:日本初となるラーメンに合うビール「ラーメンビール」(恵ビール醸造所)を企画、プロデュース。全国のラーメン店や新横浜ラーメン博物館などで販売されて話題に。

2006年:テレビ地上波初のラーメンレギュラー番組「千葉ラーメン百科」(チバテレビ)を企画、レギュラー出演。

2007年:千葉初となるラーメン本「ラーメンマップ千葉1」(幹書房)を上梓、以降続編を刊行し人気シリーズに。/「千葉エコラーメンプロジェクト」を企画、ラーメン業界が割り箸からエコ箸への切替になる契機に。

2008年:昔ながらの東京醤油ラーメンだけを集めた初のラーメン本「トーキョーノスタルジックラーメン」(幹書房)を上梓、長年愛されるラーメンを再評価する「ノスタルジックラーメン」を提唱し「ノスラー」ブームの火付け役に。/「SENSE」(センス)にて連載を開始。

2010年:千葉マリンスタジアム(千葉市)に、球界初となる本格的なラーメン専門店「ちば魂」をプロデュース。

2011年:東日本大震災復興支援をテーマにした、音楽と食の融合ライブイベント「YAMAJI NIGHT」をプロデュースしシリーズ化。音楽活動も再開。

2012年:「船橋ソースラーメンプロジェクト」を立ち上げ、船橋ソースラーメンブームを仕掛ける。/「トーキョーラーメン会議」を発足させトークイベント「Tokyo Raumen Meeting」を開催、インターネット生放送番組「Tokyo Raumen On Air」を開始。

2013年:「ニコニコチャンネル」(ドワンゴ)にてラーメン情報専門チャンネル「ラーマガ」を企画、プロデュース。業界初となる麺とスープだけの限定ラーメン企画「NAKED」を企画し話題を集める。

2014年:カップ麺「船橋ソースラーメン」(サンヨー食品)を監修、500万食の大ヒットを記録する。/「Yahoo!ニュース」(ヤフー)の個人ニュースオーサーに参画。/「らあめん花月嵐」(グロービートジャパン)にて「船橋ソースラーメン」を監修、全国で大ヒットを記録。

2015年:ロフトとのコラボレーションにより「ワナドゥ!!手帳 ラーメン」(ロフト)を企画、執筆し大ヒットアイテムに。/「All About」(オールアバウト)の執筆陣に参画。

2016年:福岡のラーメン情報を発信するウェブメディア「福岡ラーメン通信」を開設。/福岡のタウン情報誌「シティ情報Fukuoka」(シティ情報ふくおか)にてラーメン連載を開始。/福岡のグルメメディア「クイッターズ福岡」(チカラ)の執筆陣に参画。

2017年:「DMM オンラインサロン」(DMM.com)にて飲食店向けのオンラインサロンを開始。/twitter及びInstagramにて英語によるラーメン情報の発信を開始。/異なるジャンルの飲食店によるコラボレーションチーム「Team SESSION」を企画、プロデュース。/「SHOWROOM」(SHOWROOM)「LINE LIVE」(LINE)にてインターネット生配信を開始。

2018年:構想十年の企画「郷愁の街角ラーメン」(BS-TBS)を企画監修、レギュラー出演。/京都のラーメン情報を発信するウェブメディア「京都拉麺通信」を開設。

SNS

WEBMEDIA

「千葉拉麺通信」 http://www.chibaraumen.com

「トーキョーラーメン会議」 http://www.tokyoraumen.com

「ノスタルジックラーメン」 https://nostalgic-ramen.themedia.jp

「福岡ラーメン通信」 https://fukuoka-ramen.themedia.jp

「京都拉麺通信」 https://kyotoramen.themedia.jp

「slightly out of focus」 https://sof.themedia.jp

「山路力也オフィシャルブログ 美味しい理由 Powered by Ameba」 http://ameblo.jp/ymjrky

「山路力也の飲食店戦略ゼミ〜愛される店になる為のルール」 https://lounge.dmm.com/detail/278

「ラーマガ THE RAMEN MAGAZINE」 http://ch.nicovideo.jp/ramen-magazine

「Yahoo!ニュース 個人」 http://bylines.news.yahoo.co.jp/ymjrky

「All About ラーメン」 http://allabout.co.jp/gm/gp/1708

「クイッターズ福岡」 http://quitters.jp

「note」 https://note.mu/ymjrky

「Tokyo Raumen On Air」 https://www.youtube.com/user/tokyoraumen

「千葉拉麺ビデオ」 https://www.youtube.com/user/chibaraumen

「山路力也の雉も鳴かずば撃たれまい(SHOWROOM)」 https://www.showroom-live.com/d1a921724778

「山路力也の雉も鳴かずば撃たれまい(LINE LIVE)」 https://live.line.me/channels/2026520

「THE GREATEST HITS BAND ROLLING SPECIAL」 https://greatest.officialsite.co


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