PROFILE

RIKIYA YAMAJI

山路力也

フードジャーナリスト／ラーメン評論家／かき氷評論家／飲食店プロデューサー／飲食店アドバイザー

東京都杉並区生まれ／神奈川県横浜市育ち／千葉県千葉市在住

「作り手の顔が見える料理」を愛し「その料理が美味しい理由」を常に考えながら、テレビ・雑誌・ウェブなど様々な媒体で活動中。

【著作】「トーキョーノスタルジックラーメン」（幹書房）／「ラーメンマップ千葉シリーズ」（幹書房）／「ワナドゥ!!手帳ラーメン」（ロフト）／「ラーメンWalker千葉」（角川マーケティング）／「千葉ラーメン最強の222軒」（角川書店）／「千葉拉麺案内」（角川書店）／「休日のごちそう食堂千葉（共著）」（幹書房）／他

【連載・レギュラー】「Yahoo! ニュース」（ヤフー）／「文春オンライン」（文藝春秋）／「FRIDAYデジタル」（講談社）／「ITmediaビジネス ONLINE」（アイティメディア）／「Nippon.com」（公益財団法人ニッポンドットコム）／「シティ情報Fukuoka」（シティ情報ふくおか）／「シティ情報ふくおかナビ」（シティ情報ふくおか）／「クイッターズ福岡」（チカラ）／「DMMオンラインサロン」（DMM.com）／「郷愁の街角ラーメン」（BS-TBS）／「Tokyo Raumen On Air」（TV LIVE ONLINE）／「山路力也チャンネル」（YouTube）／「美味しいラジオ」（Voicy）／「YAMAJI RADIO」（Podcast）他

【出版】書籍「ラーメンマップ茨城シリーズ」（幹書房）／ムック「最新ラーメンの本シリーズ」「最新つけめんの本」「ガッツリナビ」（交通タイムズ社）／ムック「船橋・市川本」「BLADES」（枻出版社）／ムック「るるぶ情報版シリーズ千葉」（JTBパブリッシング）／ムック「柏Walker」「船橋習志野Walker」（角川マーケティング）／ムック「福岡麺本」（シティ情報ふくおか）／ムック「福岡肉本」（シティ情報ふくおか）／ムック「千葉のめちゃめちゃうまい店」（角川クロスメディア）／ムック「世田谷ライフmagazine」（枻出版社）連載／雑誌「週刊文春」（文藝春秋）連載／雑誌「GOETHE」（幻冬舎）／雑誌「SENSE」（センス）連載／雑誌「千葉ウォーカー」（KADOKAWA）連載／雑誌「週刊プレイボーイ」（集英社）／雑誌「週刊現代」（講談社）／雑誌「週刊女性」（主婦と生活社）／雑誌「FLASH」（光文社）／雑誌「東京ウォーカー」「横浜ウォーカー」「ザ・テレビジョン」（KADOKAWA）／雑誌「BOYS RUSH」（主婦の友社）／雑誌「シティ情報Fukuoka」（シティ情報ふくおか）／雑誌「月刊とらさん」（ラーメンデータバンク）／広報誌「京成らいん」（京成電鉄）／新聞「千葉日報」（千葉日報社）連載／フリーペーパー「サンケイリビング」（サンケイリビング新聞社）／フリーペーパー「ファンファン福岡」（西日本新聞）／他

【テレビ】「郷愁の街角ラーメン」（BS-TBS）企画・監修・レギュラー出演／「ニュースＣマスター～ちばラーメン百科」（チバテレビ）企画・監修・レギュラー出演／「モウソリスト」（フジテレビ）企画・出演／「百識王」（フジテレビ）企画・出演／「L4you!」（テレビ東京）企画・出演／「スーパーＪチャンネル～ウワサ検証人」（テレビ朝日）企画・出演／「ごごナマ」（NHK）／「Ｒの法則」（NHK）／「NHK NEWS おはよう日本」（NHK）／「ロクいち！福岡」（NHK）／「ZIP!」（日本テレビ）／「ズームイン！SUPER」（日本テレビ）／「ニュースプラス１」（日本テレビ）／「スーパーテレビ情報最前線」（日本テレビ）／「マツコ＆有吉かりそめ天国」（テレビ朝日）／「オスカル！はなきんリサーチ」（テレビ朝日）／「スマートフォンデュ」（テレビ朝日）／「侃々諤々」（テレビ朝日）／「お願いランキング！GOLD」（テレビ朝日）／「羽鳥慎一モーニングショー」（テレビ朝日）／「大下容子ワイド！スクランブル」（テレビ朝日）／「スーパーＪチャンネル」（テレビ朝日）／「ラヴィット！」（TBS）／「Ｎスタ」（TBS）／「ニュースの森」（TBS）／「情熱大陸」（TBS）／「ワールドビジネスサテライト」（テレビ東京）／「お金のソムリエ」（テレビ東京）／「Live News イット！」（フジテレビ）／「みんなのニュース」（フジテレビ）／「バイキングMORE」（フジテレビ）／「５時に夢中！」（TOKYO MX）／「めんたいワイド」（福岡放送）／「ももち浜Ｓ情報ライブ」（テレビ西日本）／「今日感テレビ」（RKB毎日放送）／「Dokoga Tv Japanmania」（KBFD TV/HAWAII）／「まちスタ！」（JCN）／他

【ラジオ】「MOZAIKU NIGHT～ラーメンレボリューション」（bayfm）企画・レギュラー出演／「BayLINE7300」（bayfm）／「POWER BAY MORNING」（bayfm）／「POWER BAY WEEKEND エコナビ」（bayfm）／「AQUALINE Stories」（bayfm）／「よんぱち48hours」（TOKYO FM）／「SKY」（TOKYO FM）／「GOLD RUSH CURIOSCOPE」（J-WAVE）／「SMILE ON SUNDAY」（J-WAVE）／「JAM THE WORLD」（J-WAVE）／「Pop Up!」（J-WAVE）／「J-WAVE TOKYO MORNING RADIO」（J-WAVE）／「Ｎらじ」（NHKラジオ第一）／「日曜あさいちばん」（NHKラジオ第一）／「土屋礼央レオなるど」（ニッポン放送）／「e-NITEビストロ」（TBSラジオ）／「上泉雄一のええなあ！」（MBSラジオ）／「僕らは海峡を渡る」（FM COCOLO）／「Books & Music 哲三堂」（cross fm）／他

【インターネットメディア】「PRIME JAPAN 日本の心にであう」（Amazonプライム）企画・監修／「メシテロ」（Abema TV）企画・監修・出演／「Tokyo Raumen On Air」（YouTube LIVE / TV LIVE ONLINE）企画・制作・出演／「YAMAJI RADIO」（Podcast）企画・制作・出演／「美味しいラジオ」（Voicy）パーソナリティ／「山路力也の雉も鳴かずば撃たれまい」（SHOWROOM / LINE LIVE）企画・制作・出演／「千葉拉麺ビデオ」（千葉拉麺通信）企画・制作・出演／「ラーマガ」（ニコニコチャンネル）企画・編集・執筆／「ABEMA Prime」（ABEMA）／「Amazon Exclusive JAM THE WORLD -UP CLOSE」（Amazonプライム・J-WAVE）／「FRIDAYデジタル」（講談社）／「ITmediaビジネス ONLINE」（アイティメディア）／「GOETHE」（幻冬舎）／「週刊女性PRIME」（主婦と生活社）／「WEB女性自身」（光文社）／「Smart FLASH」（光文社）／「J-CASTトレンド」（J-CAST）／「Nippon.com」（公益財団法人ニッポンドットコム）／「Yomerumo」（GMOモバイル）／「CANARY」（DMM.com）／「ぐるなびラーメン」（ぐるなび）／「Retty」（Retty）／「旅色 TABIIRO」（ブランジスタメディア）／「All About」（オールアバウト）／「シティ情報ふくおかナビ」（シティ情報ふくおか）／「シティ情報ふくおか＋」（シティ情報ふくおか）／「福岡ふかぼりメディアささっとー」（読売新聞西部本社）／「西日本新聞me」（西日本新聞社）／「千葉日報WEB」（千葉日報社）／「京成らいんDigital」（京成電鉄）他

【商品プロデュース・監修】カップ麺「最強の店主　千葉拉麺四天王シリーズ」「濃厚とろ塩」「濃厚とろ醤」「濃旨豚みそ」「赤皿ぶっちぎりラーメン」「黒皿ぶっちぎりラーメン」（明星食品）／カップ麺「ふなっしーの船橋ソースラーメン」「ふなっしーの船橋ソースラーメンたてビッグ」（サンヨー食品）／生タイプ麺「千葉魂　新ご当地醤油ラーメン」（カネジン食品）／生タイプ麺「拉通ra2味噌らぁ麺」（カネジン食品）／生タイプ麺「らーめん寺子屋」（カネジン食品）／生タイプ麺「拉麺阿修羅」（カネジン食品）／生タイプ麺「13湯麺」「増田家」「北海道ラーメン好」「ラーメンみたけ」「田代笑店」（カネジン食品）／期間限定メニュー「船橋ソースラーメン」（らあめん花月嵐）／千葉オリジナル麺「房総夢小麦麺」（藤代製麺）／駅弁「千葉レトロ駅弁」（万葉軒）／ビール「ラーメンビール」「拉黒５％」（恵ビール醸造所）／他

【店舗プロデュース・プランニング・ブランディング】千葉ラーメン拉通ra2（千葉県八千代市／千葉県千葉市）／千葉らぁ麺（千葉県千葉市）／房総中華そば by 千葉拉麺通信（千葉県千葉市）／千葉拉麺通信×魂麺ちば魂（千葉県千葉市）／らぁ麺つけ麺つなみ（千葉県千葉市）／中華そば美輝（千葉県八千代市）／麺屋響（千葉県八千代市）／房総豚骨ラーメンこてメン堂（千葉県八千代市）／房総タンメンFactoryウルトラ麺（千葉県松戸市）／味噌屋八玄（千葉県茂原市）／極太爆盛軒（東京都新宿区）／茨城中華そば常來軒（茨城県つくば市）／つくばラーメン村（茨城県つくば市）／拉通（埼玉県さいたま市）／拉通（鳥取県鳥取市）／博多一風堂 SHIROMARU-BASE（東京都渋谷区）／IPPUDO PLANT-BASED STUDIO（東京都新宿区）／銀座八五（東京都渋谷区）／祇園呂色（京都府京都市）／二代目一幸舎（岡山県岡山市）／博多一幸舎総本店（福岡県福岡市）／福はこび（福岡県福岡市）／炉端屋台正（福岡県福岡市）他

【イベントプロデュース・プランニング】「SUMMER SONIC」千葉拉麺通信ブース／「COUNTDOWN JAPAN」DESERTブース／「東京ラーメンショー」竹岡式ブース、船橋ソースラーメンブース、IPPUDO INTERNATIONALブース／「大つけ麺博」千葉ラーメン拉通ブース／「ラーメンEXPO in 万博公園」千葉ラーメン拉通ブース／「ふくしまラーメンショー」千葉ラーメン拉通ブース／「福岡ラーメンショー」一風堂ブース／「船橋・千葉美味しい博覧会」イートイン（西武船橋店）／「千葉ロッテマリーンズ」ラーメンイベント（千葉マリンスタジアム）／「柏レイソル」ラーメンイベント（柏の葉スタジアム）／「幕張メッセ」ラーメンイベント／「ららぽーとTOKYO-BAY」ラーメンイベント／「アリオ蘇我」ラーメンイベント／「フェスティバルウォーク蘇我」ラーメンイベント／「千葉ワンズモール」ラーメンイベント／「伊勢丹松戸店」ラーメンイベント／千葉県匝瑳市ラーメンイベント／千葉県佐原市ラーメンイベント／「京成電鉄」ラーメンイベント／一風堂イベント「ラーメン総選挙」／トークイベント「トーキョーラーメン会議」／ライブイベント「Amateur Act Against AIDS」／ライブイベント「YAMAJI NIGHT Go for it JAPAN!!」／他

【その他】『船橋ソースラーメンプロジェクト』プロデュース／『福岡チャーシューおにぎり化計画』プロデュース／『SESSION』プロデュース／『NAKED』プロデュース／『千葉ラーメン限定ラーメン』プロデュース／講演・セミナー・トークショー（流山市商工会・流通経済大学・千葉市生涯学習センター・大成食品・麺屋棣鄂・DMM.com・演劇集団キャラメルボックス・阿佐ヶ谷LOFT-A・他）／店舗プロデュース・経営アドバイス・経営コンサルティング・企業顧問／舞台音楽・音響・撮影／他

お仕事のご依頼など、お問い合わせはこちらからお願い致します。

BIOGRAPHY

1998年：『熊本ラーメン桂花』の「太肉麺」に衝撃を受けて、ラーメンの食べ歩きを始める。／ラーメンコミュニティ『日本拉麺交友会（JRA）』を立ち上げ、同時にインターネットにてラーメン情報の発信を開始。

2000年：千葉のラーメン情報を発信する初のラーメンサイト『千葉拉麺通信』を開設、個人運営ラーメンサイトとしては日本一のアクセス数（3,000万アクセス／２億PV）を誇る。／『千葉ウォーカー』（角川書店）にてラーメン特集の監修を担当し、以降休刊（2009年）まで10年間にわたり同誌のラーメン監修全般を担当。

2001年：『千葉ウォーカー』（角川書店）にて全国ウォーカー誌初となるラーメン連載を開始、休刊（2009年）まで10年間連載を続ける。／大晦日に業界初となる４店主コラボレーション年越しラーメンイベントを開催、５時間待ちの行列を作り話題に。以降、10年間にわたり大晦日にラーメンイベントを開催し「年越しラーメン」を提唱、さらにラーメンイベントの先駆けとなる。

2002年：日本初となる４店主による合作カップ麺『濃厚とろ塩』（明星食品）をプロデュース、１アイテム700万食という驚異的な売上げを記録。『濃厚とろ醤』『濃旨豚みそ』も合わせてシリーズ1000万食、26億円の売上げを達成。／幕張メッセにてラーメンイベントを開催し３日間で１万食の売上げを達成。／全国ウォーカー誌初にして千葉県初となるラーメンムック『千葉ラーメン最強の222軒』（角川書店）を上梓。／千葉初となるラジオラーメン番組『ラーメンレボリューション』（bayfm）を企画、レギュラー出演。

2003年：初のプロデュース店『拉通』（千葉県千葉市）オープン、二毛作営業の草分けに。／オール千葉トヨタにて無料配布されたラーメンムック『千葉拉麺案内』を企画・監修・執筆。即日欠品が相次ぐ人気となる。

2004年：日本初となるラーメンに合うビール『ラーメンビール』（恵ビール醸造所）を企画、プロデュース。全国のラーメン店や新横浜ラーメン博物館などで販売されて話題に。

2006年：テレビ地上波初のラーメンレギュラー番組『千葉ラーメン百科』（チバテレビ）を企画、レギュラー出演。

2007年：千葉初となるラーメン本『ラーメンマップ千葉１』（幹書房）を上梓、以降続編を刊行し人気シリーズに。／『千葉エコラーメンプロジェクト』を企画、ラーメン業界が割り箸からエコ箸への切替になる契機に。

2008年：昔ながらの東京醤油ラーメンだけを集めた初のラーメン本『トーキョーノスタルジックラーメン』（幹書房）を上梓、長年愛されるラーメンを再評価する「ノスタルジックラーメン」を提唱し「ノスラー」ブームの火付け役に。／『SENSE』（センス）にて連載を開始、休刊（2022年）まで15年間連載を続ける。

2009年：YouTubeにてチャンネル『千葉拉麺通信チャンネル』を開設し、いち早くラーメンの動画コンテンツの発信を開始。／『千葉日報』（千葉日報社）にて連載を開始。

2010年：千葉マリンスタジアム（千葉市）に、球界初となる本格的なラーメン専門店『ちば魂』をプロデュース。

2011年：東日本大震災復興支援をテーマにした、音楽と食の融合ライブイベント『YAMAJI NIGHT』をプロデュースしシリーズ化。音楽活動も再開。

2012年：『船橋ソースラーメンプロジェクト』を立ち上げ、船橋ソースラーメンブームを仕掛ける。／『トーキョーラーメン会議』を発足させトークイベント「Tokyo Raumen Meeting」を開催、インターネット生放送番組『Tokyo Raumen On Air』も配信開始。

2013年：『ニコニコチャンネル』（ドワンゴ）にてラーメン情報専門チャンネル『ラーメンマガジン（ラーマガ）』を企画、プロデュース。業界初となる麺とスープだけの限定ラーメン企画『NAKED』を企画し話題を集める。

2014年：カップ麺『船橋ソースラーメン』（サンヨー食品）を監修、500万食の大ヒットを記録する。／『Yahoo!ニュース』（ヤフー）に個人ニュースオーサーとして参画。／『らあめん花月嵐』（グロービートジャパン）にて「船橋ソースラーメン」を監修、全国で大ヒットを記録。

2015年：ロフトとのコラボレーションにより『ワナドゥ!!手帳ラーメン』（ロフト）を企画、執筆し大ヒットアイテムに。／『All About』（オールアバウト）の執筆陣に参画。

2016年：福岡のラーメン情報を発信するウェブメディア『福岡ラーメン通信』を開設。／福岡のタウン情報誌『シティ情報Fukuoka』（シティ情報ふくおか）にて連載を開始。／福岡のグルメメディア『クイッターズ福岡』（チカラ）の執筆陣に参画。／『Retty』（Retty）のTOP USER PROに就任。

2017年：『DMM オンラインサロン』（DMM.com）にて飲食店向けのオンラインサロンを開始。／Twitter及びInstagramにて英語による日本の食情報の発信を開始。／異なるジャンルの飲食店によるコラボレーションチーム『Team SESSION』を企画、プロデュース。／『SHOWROOM』（SHOWROOM）『LINE LIVE』（LINE）にてインターネット生配信を開始。

2018年：構想十年の企画『郷愁の街角ラーメン』（BS-TBS）を企画監修、レギュラー出演。／京都のラーメン情報を発信するウェブメディア『京都拉麺通信』を開設。／TikTokにて動画情報の発信を開始。

2019年：微博（weibo）にて中国語による日本の食情報の発信を開始。／『福岡チャーシューおにぎり化計画』を企画、プロデュース。／『辛メーター』（辛メーター）の執筆陣に参画。

2020年：YouTubeにて個人チャンネル『山路力也チャンネル』を開設。／『文春オンライン』（文藝春秋）の執筆陣に参画。／『みんなのランキング』（HANABISHI）に専門家ユーザーとして参画。

2021年：Clubhouseにて音声による情報の発信を開始。／Podcastにて『YAMAJI RADIO』の配信を開始。／LINE公式アカウントによる情報発信を開始。／『Voicy』（Voicy）のパーソナリティとして『美味しいラジオ』の配信を開始。

2022年：BASEにてオンラインストアを開設。飲食店向けオンラインアドバイスサービスを開始。／『FRIDAYデジタル』（講談社）の執筆陣に参画。／『ITmediaビジネス ONLINE』（アイティメディア）の執筆陣に参画。

2023年：「Yahoo!ニュース個人 10周年オーサースピリット賞」受賞。／Bluesky・Threads・Truth Socialにて情報発信を開始。