PROFILE

RIKIYA YAMAJI

山路 力也

フードジャーナリスト/ラーメン評論家/かき氷評論家/飲食店プロデューサー/飲食店アドバイザー

東京都杉並区生まれ/神奈川県横浜市育ち/千葉県千葉市在住

「作り手の顔が見える料理」を愛し「その料理が美味しい理由」を常に考えながら、テレビ・雑誌・ウェブなど様々な媒体で活動中。

【著作】「トーキョーノスタルジックラーメン」(幹書房)/「ラーメンマップ千葉シリーズ」(幹書房)/「ワナドゥ!!手帳 ラーメン」(ロフト)/「ラーメンWalker千葉」(角川マーケティング)/「千葉ラーメン最強の222軒」(角川書店)/「千葉拉麺案内」(角川書店)/「休日のごちそう食堂千葉(共著)」(幹書房)/他

【連載・レギュラー】「Yahoo! ニュース」(LINEヤフー)/「文春オンライン」(文藝春秋)/「FRIDAYデジタル」(講談社)/「ITmediaビジネス ONLINE」(アイティメディア)/「シティ情報Fukuoka」(シティ情報ふくおか)/「シティ情報ふくおかナビ」(シティ情報ふくおか)/「クイッターズ福岡」(チカラ)/「DMMオンラインサロン」(DMM.com)/「郷愁の街角ラーメン」(BS-TBS)/「Tokyo Raumen On Air」(TV LIVE ONLINE)/「山路力也チャンネル」(YouTube)/「美味しいラジオ」(Voicy)/「YAMAJI RADIO」(Podcast)他

【出版】書籍「ラーメンマップ茨城シリーズ」(幹書房)/ムック「最新ラーメンの本シリーズ」「最新つけめんの本」「ガッツリナビ」(交通タイムズ社)/ムック「船橋・市川本」「BLADES」(枻出版社)/ムック「るるぶ情報版シリーズ千葉」(JTBパブリッシング)/ムック「柏Walker」「船橋習志野Walker」(角川マーケティング)/ムック「福岡麺本」(シティ情報ふくおか)/ムック「福岡肉本」(シティ情報ふくおか)/ムック「千葉のめちゃめちゃうまい店」(角川クロスメディア)/ムック「世田谷ライフmagazine」(枻出版社)連載/雑誌「週刊文春」(文藝春秋)連載/雑誌「GOETHE」(幻冬舎)/雑誌「SENSE」(センス)連載/雑誌「千葉ウォーカー」(KADOKAWA)連載/雑誌「週刊プレイボーイ」(集英社)/雑誌「週刊現代」(講談社)/雑誌「週刊女性」(主婦と生活社)/雑誌「FLASH」(光文社)/雑誌「東京ウォーカー」「横浜ウォーカー」「ザ・テレビジョン」(KADOKAWA)/雑誌「BOYS RUSH」(主婦の友社)/雑誌「シティ情報Fukuoka」(シティ情報ふくおか)/雑誌「月刊とらさん」(ラーメンデータバンク)/広報誌「京成らいん」(京成電鉄)/新聞「千葉日報」(千葉日報社)連載/フリーペーパー「サンケイリビング」(サンケイリビング新聞社)/フリーペーパー「ファンファン福岡」(西日本新聞)/他

【テレビ】「郷愁の街角ラーメン」(BS-TBS)企画・監修・レギュラー出演/「ニュースCマスター~ちばラーメン百科」(チバテレビ)企画・監修・レギュラー出演/「モウソリスト」(フジテレビ)企画・出演/「百識王」(フジテレビ)企画・出演/「L4you!」(テレビ東京)企画・出演/「スーパーJチャンネル~ウワサ検証人」(テレビ朝日)企画・出演/「ごごナマ」(NHK)/「Rの法則」(NHK)/「NHK NEWS おはよう日本」(NHK)/「ロクいち!福岡」(NHK)/「DayDay.」(日本テレビ)/「ZIP!」(日本テレビ)/「ズームイン!SUPER」(日本テレビ)/「ニュースプラス1」(日本テレビ)/「スーパーテレビ情報最前線」(日本テレビ)/「マツコ&有吉 かりそめ天国」(テレビ朝日)/「オスカル!はなきんリサーチ」(テレビ朝日)/「スマートフォンデュ」(テレビ朝日)/「侃々諤々」(テレビ朝日)/「お願いランキング!GOLD」(テレビ朝日)/「羽鳥慎一モーニングショー」(テレビ朝日)/「大下容子ワイド!スクランブル」(テレビ朝日)/「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日)/「ラヴィット!」(TBS)/「Nスタ」(TBS)/「ニュースの森」(TBS)/「情熱大陸」(TBS)/「ワールドビジネスサテライト」(テレビ東京)/「お金のソムリエ」(テレビ東京)/「Live News イット!」(フジテレビ)/「みんなのニュース」(フジテレビ)/「バイキングMORE」(フジテレビ)/「街グルメをマジ探索!かまいまち」(フジテレビ)/「5時に夢中!」(TOKYO MX)/「めんたいワイド」(FBS福岡放送)/「ももち浜S情報ライブ」(テレビ西日本)/「今日感テレビ」(RKB毎日放送)/「Dokoga Tv Japanmania」(KBFD TV/HAWAII)/「まちスタ!」(JCN)/他

【ラジオ】「MOZAIKU NIGHT~ラーメンレボリューション」(bayfm)企画・レギュラー出演/「よんぱち48hours」(TOKYO FM)/「SKY」(TOKYO FM)/「OH! HAPPY MORNING」(JFN)/「GOLD RUSH CURIOSCOPE」(J-WAVE)/「SMILE ON SUNDAY」(J-WAVE)/「JAM THE WORLD」(J-WAVE)/「Pop Up!」(J-WAVE)/「J-WAVE TOKYO MORNING RADIO」(J-WAVE)/「BayLINE7300」(bayfm)/「POWER BAY MORNING」(bayfm)/「POWER BAY WEEKEND エコナビ」(bayfm)/「AQUALINE Stories」(bayfm)/「Nらじ」(NHKラジオ第一)/「日曜あさいちばん」(NHKラジオ第一)/「土屋礼央レオなるど」(ニッポン放送)/「e-NITEビストロ」(TBSラジオ)/「上泉雄一のええなあ!」(MBSラジオ)/「僕らは海峡を渡る」(FM COCOLO)/「Books & Music 哲三堂」(cross fm)/他

【インターネットメディア】「PRIME JAPAN 日本の心にであう」(Amazonプライム)企画・監修/「メシテロ」(Abema TV)企画・監修・出演/「Tokyo Raumen On Air」(YouTube LIVE / TV LIVE ONLINE)企画・制作・出演/「YAMAJI RADIO」(Podcast)企画・制作・出演/「美味しいラジオ」(Voicy)パーソナリティ/「山路力也の雉も鳴かずば撃たれまい」(SHOWROOM / LINE LIVE)企画・制作・出演/「千葉拉麺ビデオ」(千葉拉麺通信)企画・制作・出演/「ラーマガ」(ニコニコチャンネル)企画・編集・執筆/「ABEMA Prime」(ABEMA)/「Amazon Exclusive JAM THE WORLD -UP CLOSE」(Amazonプライム・J-WAVE)/「FRIDAYデジタル」(講談社)/「ITmediaビジネス ONLINE」(アイティメディア)/「GOETHE」(幻冬舎)/「週刊女性PRIME」(主婦と生活社)/「WEB女性自身」(光文社)/「Smart FLASH」(光文社)/「J-CASTトレンド」(J-CAST)/「Nippon.com」(公益財団法人ニッポンドットコム)/「Yomerumo」(GMOモバイル)/「CANARY」(DMM.com)/「ぐるなびラーメン」(ぐるなび)/「Retty」(Retty)/「旅色 TABIIRO」(ブランジスタメディア)/「All About」(オールアバウト)/「シティ情報ふくおかナビ」(シティ情報ふくおか)/「シティ情報ふくおか+」(シティ情報ふくおか)/「福岡ふかぼりメディア ささっとー」(読売新聞西部本社)/「西日本新聞me」(西日本新聞社)/「千葉日報WEB」(千葉日報社)/「京成らいんDigital」(京成電鉄)他

【商品プロデュース・監修】カップ麺「最強の店主 千葉拉麺四天王シリーズ」「濃厚とろ塩」「濃厚とろ醤」「濃旨豚みそ」「赤皿ぶっちぎりラーメン」「黒皿ぶっちぎりラーメン」(明星食品)/カップ麺「ふなっしーの船橋ソースラーメン」「ふなっしーの船橋ソースラーメンたてビッグ」(サンヨー食品)/生タイプ麺「千葉魂 新ご当地醤油ラーメン」(カネジン食品)/生タイプ麺「拉通ra2味噌らぁ麺」(カネジン食品)/生タイプ麺「らーめん寺子屋」(カネジン食品)/生タイプ麺「拉麺阿修羅」(カネジン食品)/生タイプ麺「13湯麺」「増田家」「北海道ラーメン好」「ラーメンみたけ」「田代笑店」(カネジン食品)/期間限定メニュー「船橋ソースラーメン」(らあめん花月嵐)/千葉オリジナル麺「房総夢小麦麺」(藤代製麺)/駅弁「千葉レトロ駅弁」(万葉軒)/ビール「ラーメンビール」「拉黒5%」(恵ビール醸造所)/他

【店舗プロデュース・プランニング・ブランディング】千葉ラーメン拉通ra2(千葉県八千代市/千葉県千葉市)/千葉らぁ麺(千葉県千葉市)/房総中華そば by 千葉拉麺通信(千葉県千葉市)/千葉拉麺通信×魂麺 ちば魂(千葉県千葉市)/らぁ麺つけ麺つなみ(千葉県千葉市)/中華そば美輝(千葉県八千代市)/麺屋響(千葉県八千代市)/房総豚骨ラーメンこてメン堂(千葉県八千代市)/房総タンメンFactoryウルトラ麺(千葉県松戸市)/味噌屋八玄(千葉県茂原市)/極太爆盛軒(東京都新宿区)/茨城中華そば常來軒(茨城県つくば市)/つくばラーメン村(茨城県つくば市)/拉通(埼玉県さいたま市)/拉通(鳥取県鳥取市)/博多一風堂 SHIROMARU-BASE(東京都渋谷区)/IPPUDO PLANT-BASED STUDIO(東京都新宿区)/銀座八五(東京都中央区)/祇園呂色(京都府京都市)/二代目一幸舎(岡山県岡山市)/博多一幸舎 総本店(福岡県福岡市)/福はこび(福岡県福岡市)/炉端屋台正(福岡県福岡市)/ぎょらん亭(福岡県北九州市)他

【イベントプロデュース・プランニング】「SUMMER SONIC」千葉拉麺通信ブース/「COUNTDOWN JAPAN」DESERTブース/「東京ラーメンショー」竹岡式ブース、船橋ソースラーメンブース、IPPUDO INTERNATIONALブース/「大つけ麺博」千葉ラーメン拉通ブース/「ラーメンEXPO in 万博公園」千葉ラーメン拉通ブース/「ふくしまラーメンショー」千葉ラーメン拉通ブース/「福岡ラーメンショー」一風堂ブース/「船橋・千葉 美味しい博覧会」イートイン(西武船橋店)/「千葉ロッテマリーンズ」ラーメンイベント(千葉マリンスタジアム)/「柏レイソル」ラーメンイベント(柏の葉スタジアム)/「幕張メッセ」ラーメンイベント/「ららぽーとTOKYO-BAY」ラーメンイベント/「アリオ蘇我」ラーメンイベント/「フェスティバルウォーク蘇我」ラーメンイベント/「千葉ワンズモール」ラーメンイベント/「伊勢丹松戸店」ラーメンイベント/千葉県匝瑳市ラーメンイベント/千葉県佐原市ラーメンイベント/「京成電鉄」ラーメンイベント/一風堂イベント「ラーメン総選挙」/トークイベント「トーキョーラーメン会議」/ライブイベント「Amateur Act Against AIDS」/ライブイベント「YAMAJI NIGHT Go for it JAPAN!!」/他

【その他】『船橋ソースラーメンプロジェクト』プロデュース/『福岡チャーシューおにぎり化計画』プロデュース/『SESSION』プロデュース/『NAKED』プロデュース/『千葉ラーメン限定ラーメン』プロデュース/講演・セミナー・トークショー(流山市商工会・流通経済大学・千葉市生涯学習センター・大成食品・麺屋棣鄂・DMM.com・演劇集団キャラメルボックス・阿佐ヶ谷LOFT-A・他)/店舗プロデュース・経営アドバイス・経営コンサルティング・企業顧問/舞台音楽・音響・撮影/他


お仕事のご依頼など、お問い合わせはこちらからお願い致します。

BIOGRAPHY

1998年:熊本ラーメン桂花』の「太肉麺」に衝撃を受けて、ラーメンの食べ歩きを始める。/ラーメンコミュニティ『日本拉麺交友会(JRA)』を立ち上げ、同時にインターネットにてラーメン情報の発信を開始。

2000年:千葉のラーメン情報を発信する初のラーメンサイト『千葉拉麺通信』を開設、個人運営ラーメンサイトとしては日本一のアクセス数(3,000万アクセス/2億PV)を誇る。/『千葉ウォーカー』(角川書店)にてラーメン特集の監修を担当し、以降休刊(2009年)まで10年間にわたり同誌のラーメン監修全般を担当。

2001年:『千葉ウォーカー』(角川書店)にて全国ウォーカー誌初となるラーメン連載を開始、休刊(2009年)まで10年間連載を続ける。/大晦日に業界初となる4店主コラボレーション年越しラーメンイベントを開催、5時間待ちの行列を作り話題に。以降、10年間にわたり大晦日にラーメンイベントを開催し「年越しラーメン」を提唱、さらにラーメンイベントの先駆けとなる。

2002年:日本初となる4店主による合作カップ麺『濃厚とろ塩』(明星食品)をプロデュース、1アイテム700万食という驚異的な売上げを記録。『濃厚とろ醤』『濃旨豚みそ』も合わせてシリーズ1000万食、26億円の売上げを達成。/幕張メッセにてラーメンイベントを開催し3日間で1万食の売上げを達成。/全国ウォーカー誌初にして千葉県初となるラーメンムック『千葉ラーメン最強の222軒』(角川書店)を上梓。/千葉初となるラジオラーメン番組『ラーメンレボリューション』(bayfm)を企画、レギュラー出演。

2003年:初のプロデュース店『拉通』(千葉県千葉市)オープン、二毛作営業の草分けに。/オール千葉トヨタにて無料配布されたラーメンムック『千葉拉麺案内』を企画・監修・執筆。即日欠品が相次ぐ人気となる。

2004年:日本初となるラーメンに合うビール『ラーメンビール』(恵ビール醸造所)を企画、プロデュース。全国のラーメン店や新横浜ラーメン博物館などで販売されて話題に。

2006年:テレビ地上波初のラーメンレギュラー番組『千葉ラーメン百科』(チバテレビ)を企画、レギュラー出演。

2007年:千葉初となるラーメン本『ラーメンマップ千葉1』(幹書房)を上梓、以降続編を刊行し人気シリーズに。/『千葉エコラーメンプロジェクト』を企画、ラーメン業界が割り箸からエコ箸への切替になる契機に。

2008年:昔ながらの東京醤油ラーメンだけを集めた初のラーメン本『トーキョーノスタルジックラーメン』(幹書房)を上梓、長年愛されるラーメンを再評価する「ノスタルジックラーメン」を提唱し「ノスラー」ブームの火付け役に。/『SENSE』(センス)にて連載を開始、休刊(2022年)まで15年間連載を続ける。

2009年:YouTubeにてチャンネル『千葉拉麺通信チャンネル』を開設し、いち早くラーメンの動画コンテンツの発信を開始。/『千葉日報』(千葉日報社)にて連載を開始。

2010年:千葉マリンスタジアム(千葉市)に、球界初となる本格的なラーメン専門店『ちば魂』をプロデュース。

2011年:東日本大震災復興支援をテーマにした、音楽と食の融合ライブイベント『YAMAJI NIGHT』をプロデュースしシリーズ化。音楽活動も再開。

2012年:『船橋ソースラーメンプロジェクト』を立ち上げ、船橋ソースラーメンブームを仕掛ける。/『トーキョーラーメン会議』を発足させトークイベント「Tokyo Raumen Meeting」を開催、インターネット生放送番組『Tokyo Raumen On Air』も配信開始。

2013年:『ニコニコチャンネル』(ドワンゴ)にてラーメン情報専門チャンネル『ラーメンマガジン(ラーマガ)』を企画、プロデュース。業界初となる麺とスープだけの限定ラーメン企画『NAKED』を企画し話題を集める。

2014年:カップ麺『船橋ソースラーメン』(サンヨー食品)を監修、500万食の大ヒットを記録する。/『Yahoo!ニュース』(ヤフー)に個人ニュースオーサーとして参画。/『らあめん花月嵐』(グロービートジャパン)にて「船橋ソースラーメン」を監修、全国で大ヒットを記録。

2015年:ロフトとのコラボレーションにより『ワナドゥ!!手帳 ラーメン』(ロフト)を企画、執筆し大ヒットアイテムに。/『All About』(オールアバウト)の執筆陣に参画。

2016年:福岡のラーメン情報を発信するウェブメディア『福岡ラーメン通信』を開設。/福岡のタウン情報誌『シティ情報Fukuoka』(シティ情報ふくおか)にて連載を開始。/福岡のグルメメディア『クイッターズ福岡』(チカラ)の執筆陣に参画。/『Retty』(Retty)のTOP USER PROに就任。

2017年:『DMM オンラインサロン』(DMM.com)にて飲食店向けのオンラインサロンを開始。/Twitter及びInstagramにて英語による日本の食情報の発信を開始。/異なるジャンルの飲食店によるコラボレーションチーム『Team SESSION』を企画、プロデュース。/『SHOWROOM』(SHOWROOM)『LINE LIVE』(LINE)にてインターネット生配信を開始。

2018年:構想十年の企画『郷愁の街角ラーメン』(BS-TBS)を企画監修、レギュラー出演。/京都のラーメン情報を発信するウェブメディア『京都拉麺通信』を開設。/TikTokにて動画情報の発信を開始。

2019年:微博(weibo)にて中国語による日本の食情報の発信を開始。/『福岡チャーシューおにぎり化計画』を企画、プロデュース。/『辛メーター』(辛メーター)の執筆陣に参画。

2020年:YouTubeにて個人チャンネル『山路力也チャンネル』を開設。/『文春オンライン』(文藝春秋)の執筆陣に参画。/『みんなのランキング』(HANABISHI)に専門家ユーザーとして参画。

2021年:Clubhouseにて音声による情報の発信を開始。/Podcastにて『YAMAJI RADIO』の配信を開始。/LINE公式アカウントによる情報発信を開始。/『Voicy』(Voicy)のパーソナリティとして『美味しいラジオ』の配信を開始。

2022年:BASEにてオンラインストアを開設。飲食店向けオンラインアドバイスサービスを開始。/『FRIDAYデジタル』(講談社)の執筆陣に参画。/『ITmediaビジネス ONLINE』(アイティメディア)の執筆陣に参画。

2023年:「Yahoo!ニュース個人 10周年オーサースピリット賞」受賞。/Bluesky・Threads・Truth Socialにて情報発信を開始。

SNS

WEBMEDIA

「千葉拉麺通信」 http://www.chibaraumen.com

「トーキョーラーメン会議」 http://www.tokyoraumen.com

「福岡ラーメン通信」 https://fukuoka-ramen.themedia.jp

「京都拉麺通信」 https://kyotoramen.themedia.jp

「ノスタルジックラーメン」 https://nostalgic-ramen.themedia.jp

「slightly out of focus」 https://sof.themedia.jp

「山路力也オフィシャルブログ 美味しい理由 Powered by Ameba」 http://ameblo.jp/ymjrky

「山路力也の飲食店戦略ゼミ〜愛される店になる為のルール」 https://lounge.dmm.com/detail/278

「山路力也公式オンラインストア YAMAJI STORE」 https://ymjrky.thebase.in/

「Yahoo!ニュース 危言食論」 https://news.yahoo.co.jp/expert/authors/ymjrky

「文春オンライン」 https://bunshun.jp/list/author/5fb1f3107765617a3c000000

「ITmediaビジネス」 https://www.itmedia.co.jp/author/245885/

「クイッターズ福岡」 http://quitters.jp

「Nippon.com」 https://www.nippon.com/ja/authordata/yamaji-rikiya/

「千葉日報」 https://www.chibanippo.co.jp/life/raumen

「山路力也チャンネル(YouTube)」 https://www.youtube.com/ymjrky

「トーキョーラーメン会議(YouTube)」 https://www.youtube.com/tokyoraumen

「千葉拉麺通信チャンネル(YouTube)」 https://www.youtube.com/chibaraumen

「美味しいラジオ(Voicy)」 https://voicy.jp/channel/2346

「YAMAJI RADIO(Podcast)」 https://anchor.fm/ymjrky

「山路力也の雉も鳴かずば撃たれまい(SHOWROOM)」 https://www.showroom-live.com/d1a921724778

「山路力也の雉も鳴かずば撃たれまい(LINE LIVE)」 https://live.line.me/channels/2026520

「THE GREATEST HITS BAND ROLLING SPECIAL」 https://greatest.officialsite.co


お仕事のご依頼など、お問い合わせはこちらからお願い致します。