2019.10.28 08:30 『大つけ麺博』はなぜ100店舗のラーメン店を集結させたのか？（Yahoo!ニュース）10/28【記事寄稿】「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。100店舗が入れ替わり出店する前代未聞のラーメンイベントはなぜ生まれたのか。
2019.10.27 04:00なぜ人は豚骨ラーメンを欲してしまうのか？（Yahoo!ニュース）10/27「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。やはり、世の中では豚骨ラーメンが売れてるんです。あと、ラーメン好きの方にとっては当たり前の事だったりしますが、豚骨だから白濁してるわけではありません、みたいな。
2019.10.18 12:00「横浜家系ラーメン」が「博多泡系ラーメン」をジャックする？（Yahoo!ニュース）10/18「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。18日19日と福岡で行われている『博多一幸舎』×『町田商店』のコラボレーションイベントについて。横浜家系ラーメンは豚骨の聖地、博多の人たちに通用するのか？
2019.09.30 07:00消費増税と軽減税率、飲食チェーンやコンビニの対応は？（Yahoo!ニュース）9/30「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。明日からいよいよ消費税が10%に。飲食料品などは8%の軽減税率が適用されますが、その扱いはお店によって異なります。今一度整理してまとめてみました。ほんと、バラバラです。
2019.09.28 03:00辛味と旨味が共存する激辛ラーメンの革新的進化（Yahoo!ニュース）9/28「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。たかがラーメン、されどラーメン。何事も突き詰めれば新たな地平が見えてきます。これまでの旨辛という言葉のいかに軽薄なことか。こういう激辛ラーメンなら、僕は何度でも食べたい。
2019.09.14 10:00台風の停電から復旧が遅れる千葉県の状況をラーメン店主が語る（Yahoo!ニュース）9/14「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。出来れば書きたくなかった記事。しかし伝えなければならない記事です。ぜひご覧ください。一日も早く美味しくラーメンが食べられる生活に戻れますように。
2019.08.31 14:30一杯450円の豚骨ラーメンが半世紀以上も愛され続ける理由とは？（Yahoo!ニュース）8/31「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿致しました。ラーメン一杯たったの450円。それでいて製法にも素材にもこだわる。長年愛されているお店にはやはりそれなりの理由があるのです。
2019.08.31 06:30進化し続ける「個性派カレー」の美味しさと美しさ（Yahoo!ニュース）8/31「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。カレーの世界の進化が止まりません。今までに出会った事のない、新しいカレーを探す旅に出てみましょう。
2019.08.31 05:0070年ものあいだ愛され続ける「博多ラーメン」原点の一杯（Yahoo!ニュース）8/31「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿致しました。今の博多ラーメンと昔の博多ラーメンはかなり違うんです。その原点の味が今も食べられる幸せ。しかも東京で。
2019.08.29 05:00伝説を作ったラーメン職人が再び自ら厨房に立った理由とは？（Yahoo!ニュース）8/29「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。「つけめんTETSU」を創業して人気チェーン店にまで育てあげた男の「第二の創業」。
2019.07.31 10:00「脱豚骨」が加速する福岡で始まった豚骨ラーメンの「逆襲」（Yahoo!ニュース）7/31「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。脱豚骨のトレンドが加速する福岡に、豚骨ラーメンの実力派新店がオープンしたその想いとは。
2019.07.29 22:002019年夏、今食べるべき『かき氷』のニューカマーとは？（Yahoo!ニュース）7/30「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。夏本番、今食べるべきかき氷のニューカマーとは？