うなぎ処 山道＠薬院

薬院に昨年夏オープンした鰻専門店。宮崎「ひむか山道うなぎ」の養鰻所直営。水も備長炭も宮崎産のこだわり。パリッと香ばしく焼き上げた鰻は中がふんわり。焼きも丁寧で美味しい鰻なのだが、プレゼンテーションが下手。3,000円の顔をしていないのが残念なところ。