ふるめん＠六本木一丁目

西麻布の人気店「ふるけん」が、ラーメン専門店を六本木一丁目に５月オープン。昼はラーメンのみ、夜は麺酒場としても営業している。ラーメンのスープなのだけれど、ラーメンの文法からは生まれて来ないフュージョン系。旨味がギュッと詰まったスープに密度の高い麺、具材のひとつひとつも手抜きなく。いい意味でラーメンの下品さを持っている一杯に大満足。