龍圓＠浅草

中国料理でオススメの店は？と問われて真っ先に名前を挙げるのはこの店。栖原さんの料理は中国料理の技法をベースに用いながらも、中国料理の枠を軽々と越えた楽しさがある。それはヌーベルシノワなどというものではなく、完全なる栖原ワールド。この日は取材でお邪魔したので、秋の炒飯とトウモロコシ春巻。近々またしっかり予約して食べに来なければ。