龍圓＠浅草

先週取材でお邪魔した龍圓へ、今度はプライベートで。ココはおまかせコース一本のみだが、私はいつも本当におまかせ。栖原シェフから「今日はどうします？」と聞かれたので「久々なので全力で」とお願いしたら、いやいや凄いのが次々と。定番の皮蛋豆腐やトリュフ蟹玉ももちろんだが、松茸が一本ドーンと入った春巻には驚いた。キャビア冷麺やだだちゃ豆とフカヒレのあんかけ炒飯も美味かったなぁ。