2016.09.05 04:00中華そば 勝本@水道橋2015年3月オープンのラーメン店。昨年オープンとは思えない、老舗然とした落ち着きのある和の設え。厨房に立つスタッフの凛とした姿が目を引く。無駄口を一切せず、きびきびと動く所作振る舞いが実に清々しい。髪の毛染めてる人もいないし、皆短く刈っているし。中華そばは古くからの東京ラーメンを、今の方法論で再構築したノスタルジックラーメン。ややこしくなく普通に美味い。こういう店がもっと増えるといいなぁ。2016.09.05 05:30Spice×Smile@後楽園2016.09.02 04:30らーめん剛@公津の杜0コメント1000 / 1000投稿
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