魚露温麺 凪＠西新宿

７月にオープンした凪の新店にようやく。と思ったら昨日よりメニューを一新し豚骨ラーメンを出していてビックリ。余計なものが削ぎ落とされたシンプルな豚骨ラーメンは、凪のこれまでの歴史が凝縮されたような。今だからこそ食べられる凪の味。