凪 西口店分店＠新宿西口

凪西口店分店のイベントで提供される「コオロギラーメン」の試作にお呼ばれ。昆虫食など全く興味はないのだが、何事も経験が大切。コオロギだけで出汁を取ったというスープが未体験の味。そして想像以上に美味しい。昆虫食の可能性とラーメンの奥深さを改めて感じた貴重な体験だった。