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2016.02.08 15:00

ラーメン界の新潮流「鯛ラーメン」注目すべき都内3軒(All About)2/9

「All About」(オールアバウト)に記事を執筆致しました。今年ラーメン業界で注目を集める鯛ラーメンについてです。

ラーメン界の新潮流「鯛ラーメン」注目すべき都内3軒

常に新たな素材や製法を追い求め、新しいラーメンが生み出されていくラーメン界で、次の素材として熱い注目を集めているのが「鯛」です。人気ラーメン店が挑むネクストブランドから、和食のベテラン料理人による渾身の一杯まで、今都内で注目すべき「鯛ラーメン」を一挙ご紹介しましょう。

[ラーメン] All About

  • WEB(343)
  • 2016.02.10 03:00
    【連載】『SENSE 3月号』2/10
  • 2016.01.31 15:00
    【取材協力】『Business Journal』(サイゾー)2/1

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