2026.07.05 08:00二郎系ラーメンは『ラーメン二郎』ではない！ 模倣ラーメンを「二郎系」と呼ぶべきではない理由（Yahoo!ニュース）7/5「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。ラーメン二郎はラーメン二郎のみ。二郎で修業していない人のラーメンを「二郎系」と呼ぶのはやめませんか？
2026.07.01 08:00ラーメン評論家が実食して厳選！ 「いま絶対に食べるべきラーメン」ベスト５！【2026年７月】（Yahoo!ニュース）7/1「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。毎月恒例のオススメラーメン５選。今月は神奈川、千葉、福岡から。ぜひ足を運んでみてください。
2026.06.13 07:00大阪の地で博多の味を作り続ける 「名店の遺伝子」を受け継ぐ「純豚骨」ラーメンとは（Yahoo!ニュース）6/13「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。このラーメンを毎日食べられる大阪の人が羨ましいです。
2026.06.08 22:00「国産よりも輸入食材が高い」異常事態へ 私たちの食生活への影響は？（Yahoo!ニュース）6/9「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。輸送コストの高騰は日本にとって絶好のチャンスかも知れません。
2026.05.31 21:00ラーメン評論家が実食して厳選！ 「いま絶対に食べるべきラーメン」ベスト５！【2026年６月】（Yahoo!ニュース）6/1「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。月頭恒例の厳選ラーメン５杯。新店から半世紀愛される地元の人気店まで。是非ご覧下さい。
2026.05.31 12:00キャッシュレス時代に逆行する飲食店たち なぜ今「現金決済に戻す」店が増えているのか（Yahoo!ニュース）5/31「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。手数料軽減が先か利用者拡大が先か。
2026.05.23 06:00「値上げできない」「客は来ない」 居酒屋が追い詰められる構造とは（Yahoo!ニュース）5/23「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。居酒屋の閉店が過去最高となっています。外食産業は好調なのになぜなのでしょうか。
2026.05.14 03:00「ラーメン1,000円」はむしろ安い？ それでもラーメン店に利益が残らない理由とは？（Yahoo!ニュース）5/14「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。ラーメンに適正価格はありません。目の前のラーメンにいくらの価値があるかが大事です。
2026.05.05 21:00「引退は終わりじゃない！」 83歳のラーメン職人が再び挑む「新たな一杯」とは（Yahoo!ニュース）5/6「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。美味しいラーメンを究める旅に終わりはないのです。
2026.05.04 09:00博多に行ったら必ず食べたい！ リニューアル『ラーメンスタジアム』の豚骨ラーメン「新店」３軒（Yahoo!ニュース）5/4「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。４月にリニューアルしたラーメンスタジアムは、豚骨ラーメンが凄いです！
2026.04.30 21:00ラーメン評論家が実食して厳選！ 「いま絶対に食べるべきラーメン」ベスト５！【2026年５月】（Yahoo!ニュース）5/1「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。今月は豚骨ばかりになってしまいました。。。
2026.04.19 06:00なぜ同じ「値上げ」でも明暗が分かれるのか 値上げ時代に問われる飲食店の価値とは（Yahoo!ニュース）4/19「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。値上げしても客足が落ちない店と値上げで客が減る店。違いはどこにあるのでしょうか。