2025.10.13 22:00川崎スタイルの焼肉が大阪に初上陸！ 肉マニアが歓喜する「川崎喰い」とは？（Yahoo!ニュース）10/14「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。大阪で「川崎喰い」が出来る日が来るとは。
2025.10.12 09:00なぜ「家系ラーメン」を食べた人は饒舌になるのか？ ラーメンマニアが重きを置く「味以外」の重要点とは？（Yahoo!ニュース）10/12「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。ついつい饒舌になってしまいました。。。
2025.10.12 07:00なぜ「ポテトサラダ」はどの居酒屋にもあるのか？ 経営を支える驚異の利益構造とは？（Yahoo!ニュース）10/12「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。皆さんもポテサラ好きですよね？必ず頼んじゃいますよね？
2025.10.11 08:00若者の「アルコール離れ」はビジネスチャンス？ 飲食店が仕掛ける「ノンアル戦略」とは？（Yahoo!ニュース）10/11「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。私も飲めないのですが、飲みたいノンアルがほとんどなくつまらない思いをしています。
2025.10.10 09:00「熟成呼び戻し製法」豚骨スープの奥深い味わい 博多ラーメン界に現れた大型新人の実力とは？（Yahoo!ニュース）10/10「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。福岡に博多ラーメンの大型新人現る！
2025.10.10 06:00「大トロ」と「中トロ」の境界線はどこ？ 今さら聞けない「トロ」の秘密（Yahoo!ニュース）10/10「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。僕は中トロが好きです。
2025.10.09 05:00絶対に食べておかねばならない 人気店が挑む「オリジナル」家系ラーメン３軒（Yahoo!ニュース）10/9「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。家系ラーメンの裾野が広がっています。もはや一ジャンル。
2025.10.08 22:00脂の乗っているサンマはどこを見ればいい？ 今さら聞けない「サンマ」の秘密（Yahoo!ニュース）10/9「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。今年の秋刀魚は「季節の秋刀魚」と呼ばれています。
2025.10.08 08:00「大阪ラーメン」ってどんなラーメン？ 大阪でしか味わえない大阪らしいラーメンとは？（Yahoo!ニュース）10/8「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。大阪ラーメンってイメージつきますか？
2025.10.08 06:00「もう二度とお店には行きません！」 SNSで飲食店を批判するのは正義なのか暴力なのか（Yahoo!ニュース）10/8「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。その投稿がお店を潰してしまうかもしれません。
2025.10.07 08:00関東と関西ではこんなに違う！ 今さら聞けない「おでん」の秘密（Yahoo!ニュース）10/7「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。我が家はジャガイモ、ちくわぶ、昆布が入ります。
2025.10.06 22:00修業経験のない「家系」「二郎系」の乱立 ラーメンにおけるオリジナリティとは？（Yahoo!ニュース）10/7「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。やはりラーメンにはオリジナリティが必要だと思うのです。