2026.05.23 06:00「値上げできない」「客は来ない」 居酒屋が追い詰められる構造とは（Yahoo!ニュース）5/23「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。居酒屋の閉店が過去最高となっています。外食産業は好調なのになぜなのでしょうか。
2026.05.14 03:00「ラーメン1,000円」はむしろ安い？ それでもラーメン店に利益が残らない理由とは？（Yahoo!ニュース）5/14「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。ラーメンに適正価格はありません。目の前のラーメンにいくらの価値があるかが大事です。
2026.05.05 21:00「引退は終わりじゃない！」 83歳のラーメン職人が再び挑む「新たな一杯」とは（Yahoo!ニュース）5/6「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。美味しいラーメンを究める旅に終わりはないのです。
2026.05.04 09:00博多に行ったら必ず食べたい！ リニューアル『ラーメンスタジアム』の豚骨ラーメン「新店」３軒（Yahoo!ニュース）5/4「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。４月にリニューアルしたラーメンスタジアムは、豚骨ラーメンが凄いです！
2026.04.30 21:00ラーメン評論家が実食して厳選！ 「いま絶対に食べるべきラーメン」ベスト５！【2026年５月】（Yahoo!ニュース）5/1「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。今月は豚骨ばかりになってしまいました。。。
2026.04.19 06:00なぜ同じ「値上げ」でも明暗が分かれるのか 値上げ時代に問われる飲食店の価値とは（Yahoo!ニュース）4/19「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。値上げしても客足が落ちない店と値上げで客が減る店。違いはどこにあるのでしょうか。
2026.04.15 21:00節約疲れが生んだ「プチ贅沢グルメ」がブームに いま日本人はなぜ「ちょっといいもの」を選ぶのか（Yahoo!ニュース）4/16「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。今プチ贅沢なグルメに注目が集まっています。
2026.04.13 06:00「代表待ち」はなぜダメなのか？ ラーメン店の「謎ルール」はなぜ生まれるのか（Yahoo!ニュース）4/13「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。ラーメン店によって異なる独自ルールの難しさについて考えます。
2026.04.11 04:00「なぜ、ライスだけ先に出すのか？」SNSで物議 ラーメンライスを同時に出せない理由とは（Yahoo!ニュース）4/11「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。ラーメンとライス、出来れば一緒に食べたいですよね。
2026.04.01 07:00ラーメン評論家が実食して厳選！ 「いま絶対に食べるべきラーメン」ベスト５！【2026年４月】（Yahoo!ニュース）4/1「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。今月は東京、埼玉、千葉、神奈川、福岡。豚骨ばかりになっちゃいました笑。
2026.03.25 07:00「濃密で繊細」な熟成豚骨スープの破壊力 54年間愛され続ける老舗の新たなチャレンジ（Yahoo!ニュース）3/25「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。ドラゴンロードの人気店がついに福岡市内へ！
2026.03.25 04:00なぜラーメン店には行列ができるのか その理由と行列を回避する「３つの方法」とは（Yahoo!ニュース）3/25「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。ラーメン好きなら誰もがやっていることですが、意外と知らない方も多いのでまとめてみました。