入船食堂＠住吉

豚骨ラーメン王国の福岡には家系ラーメンがほとんどない。そんな中で、今のところ一番家系らしい一杯を提供しているのがこちら。店名に家こそついていないが、店主は横浜の壱六家で経験を積んでいる人物。具のウズラがその名残なのだろうか。麺は縮れと太麺が選べるが、もちろん太麺を。味濃いめ油多めでより家系らしくなる。ホウレンソウは通常乗らないので、こちらも追加で注文すべし。