せんじゅ麺処 猪太＠北千住

柏で人気の豚骨ラーメン店「ラーメン猪太」が、昨年北千住に支店をオープン。20年近くにわたり付き合いのある店主だけに、他の店とは違った思い入れがある。全国屈指の濃度を誇る豚骨スープに無かん水の自家製麺。そこに新鮮な旬の野菜を入れて、煮込みラーメンのように丼を直接火にかけて提供する。生卵ですき焼きのようにも楽しめる。オリジナリティあるラーメンは北千住でも健在。