【福岡ラーメン物語 のぼせもん。｜四十二杯目 麺屋 波のおと】（シティ情報ふくおかナビ）1/21

『シティ情報ふくおかナビ』に連載記事を寄稿いたしました。福岡でラーメンと向き合う「のぼせもん」のラーメンへの想いと、渾身の一杯をご紹介する連載です。よろしければご覧くださいませ。

【福岡ラーメン物語　のぼせもん。｜四十二杯目 麺屋 波のおと】 | ふくおかナビ

「毎日でも食べたくなるような、 塩ラーメンで一番を目指したい。」美味しいラーメンは美しい。スープの色、油の輝き、麺の表情、具の配置。無限の組み合わせの中から、自分にしか表現出来ない一杯を探し出す。ラー

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