【福岡ラーメン物語　のぼせもん。｜四十六杯目 大野城市白木原 MACLLO(マクロ)】（シティ情報ふくおかナビ）3/17

『シティ情報ふくおかナビ』に連載記事を寄稿いたしました。福岡でラーメンと向き合う「のぼせもん」のラーメンへの想いと、渾身の一杯をご紹介する連載です。よろしければご覧くださいませ。

【福岡ラーメン物語　のぼせもん。｜四十六杯目 大野城市白木原 MACLLO(マクロ)】 | ふくおかナビ

「何を足して、何を引くかが大事。ラーメン作りは科学だと思うんです。」修業する必要はない。作り方にもルールはない。ただ美味しい一杯が作れればいい。ラーメンの世界は実にシンプルで公平だ。そして街中でなくて

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