札幌の味から博多の味へ　豚骨の街で半世紀愛され続ける味噌ラーメンとは？（Yahoo!ニュース）8/28

豚骨ばかりの博多の街で、味噌ラーメンを作り続けて半世紀。最初は見向きもされなかった味が、今では博多の人に欠かせないものとなった。札幌の味から博多の味へ。どさんこの味噌ラーメンは、博多のソウルフードだ。