増え続けるサラダ専門店から見える現代の食トレンドとは？（Yahoo!ニュース）8/7

ここ数年の外食業界では「サラダ専門店」への注目が集まっている。「ジャーサラダ」や「チョップドサラダ」のブームを経て「パワーサラダ」の時代へ。サラダのトレンドから見えてくる、現代の食トレンドを考察する。