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2017.09.06 02:00

背脂と煮干の邂逅から産まれる恍惚と背徳の狭間(Yahoo!ニュース)9/6

「Yahoo!ニュース個人」(ヤフー)に記事を寄稿致しました。今都内で注目を集める「背脂煮干ラーメン」について歴史と現状を書きました。

背脂と煮干の邂逅から産まれる恍惚と背徳の狭間(山路力也) - Yahoo!ニュース

ラーメン界で今じわじわと注目を集めているのが「背脂煮干ラーメン」である。こってりとした味わいの背脂ラーメンと、ガッツリパンチが効いた煮干ラーメンの華麗なる融合。その歴史と現状を探る。

Yahoo!ニュース 個人

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