「今でもラーメン作りにワクワクします」　『渡なべ』はなぜ20年も行列を作り続けるのか？（Yahoo!ニュース）4/30

東京高田馬場の人気ラーメン店『渡なべ』が、創業20周年を迎えた。ラーメンブームの渦中にオープンし、一躍時代の寵児となった渡辺樹庵さん。競争が激しいラーメン業界において、なぜ『渡なべ』は今も人気なのか。