時代に挑む豚骨ラーメン店　チャーシュー麺がない理由とは（Yahoo!ニュース）6/30

世の中のトレンドを反映させたラーメンたちは、数年後には時代遅れになって見向きもされなくなる。そんなラーメンが使い捨てとなった時代だからこそ、この先ずっと変わらぬ姿で在り続けるラーメンを食べたい。