稀代の職人「ミスターラーメン」が　敢えて「家系ラーメン」に挑む理由とは？（Yahoo!ニュース）9/10

『せたが屋』『ひるがお』など、人気ラーメン店を生み出し続けてきた「ミスターラーメン」こと前島司さんが、今回新たに「家系ラーメン」の店をオープンした。なぜミスターラーメンは家系ラーメンに挑んだのか？