日本の餃子がGYOZAに進化している理由とは？（Yahoo!ニュース）3/19

半世紀以上にわたり愛されている「焼餃子」の世界に革命が起こっている。ここ数年、焼餃子専門店が急増する中、今までにはないスタイリッシュで革新的な餃子を提供する店が現れている。最新の焼餃子事情を取材した。