寿司の新トレンド　"回らない"けど高級すぎず　レトロで新しい「カタカナスシ」とは（ITmediaビジネス）12/29

『ITmediaビジネス』に記事を寄稿しました。高級寿司でも回転寿司でもない「第３の寿司」がブームに。よろしければご覧下さいませ。