「そうめん」と「ひやむぎ」って何が違うの？　今さら聞けない麺の秘密（Yahoo!ニュース）8/8

「そうめん」と「ひやむぎ」は本来製法が違う「そうめん」と「ひやむぎ」の違いとは。（写真:イメージマート）　暑い夏に食べたくなるのが「そうめん」。一説によれば南北朝時代に、元から禅僧によって持ち込まれた