京都のラーメンは「こってり濃厚」が基本京都のラーメンはこってり濃厚スタイルが基本だ。　京都は古くからラーメン文化が根付く、知る人ぞ知る「ラーメンの都」である。戦前の屋台から続く人気の老舗がいくつもある

絶対に食べておかねばならない　京都の背脂醤油ラーメン「基本」３軒（山路力也） - エキスパート - Yahoo!ニュース

9月28日発売の情報誌『シティ情報Fukuoka10月号』（シティ情報ふくおか）にて、連載「ラーメン評論家 山路力也の 福岡ラーメン物語 のぼせもん。」の企画、取材、執筆を致しました。連載77回目は「麺や きく川」をご紹介しています。宜しければご覧下さいませ。

【連載】『シティ情報Fukuoka 10月号』（シティ情報ふくおか）9/28

「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。京都のラーメンは濃厚でこってり。京都に出来た鶏白湯ラーメンのお店を厳選しました。ぜひご覧下さいませ。

今絶対に食べておくべき　京都の鶏白湯ラーメン「注目」３軒（Yahoo!ニュース）10/1

絶対に食べておかねばならない　京都の背脂醤油ラーメン「基本」３軒（Yahoo!ニュース）9/29

フードジャーナリスト
ラーメン評論家／かき氷評論家
コラムニスト／ミュージシャン 

「作り手の顔が見える料理」を愛し、
「その料理が美味しい理由」を考えています。

【主な著作】
「トーキョーノスタルジックラーメン」（幹書房）／「ラーメンマップ千葉シリーズ」（幹書房）／「ワナドゥ!!手帳 ラーメン」（ロフト）／「ラーメンWalker千葉」（角川マーケティング）／「千葉ラーメン最強の222軒」（角川書店）／「千葉拉麺案内」（角川書店）／「休日のごちそう食堂千葉（共著）」（幹書房）／他

【連載・レギュラー

絶対に食べておかねばならない 京都の背脂醤油ラーメン「基本」３軒（Yahoo!ニュース）9/29

絶対に食べておかねばならない　京都の背脂醤油ラーメン「基本」３軒（Yahoo!ニュース）9/29