「こってり」の正体は何なのか？　今さら聞けない濃厚ラーメンの秘密（Yahoo!ニュース）4/3

博多の豚骨ラーメンは本当に「濃厚」なのか福岡の濃厚豚骨ラーメンの代表格『八ちゃんラーメン』。　「最近出来た店のラーメン、濃厚で美味しかったよ」「自分も食べに行ったけど、そんなに濃厚じゃなかったけどな」