海苔が３枚乗っていれば家系なのか？　今さら聞けない家系ラーメンの基礎知識（Yahoo!ニュース）9/20

あらためて家系とはどんなラーメンなのか豚骨醤油ラーメン＝家系ラーメンというわけではない。　今や全国的に人気を集めている「家系（いえけい）ラーメン」。豚骨醤油スープに鶏油を浮かべ、長さが短めの太麺を合わ