豚骨スープに細麺の替玉　長浜ラーメンはここから生まれた【ラーメン評論家の覆面ラーメン批評９】（Yahoo!ニュース）12/9

福岡人のソウルフードとして長浜市場の近くに店を構える『元祖長浜屋』。　1952（昭和27年）創業の『元祖長浜屋』（福岡県福岡市中央区長浜2-5-25）は、福岡人にとってはソウルフードのような存在の店だ