豚骨を使わずに作る豚骨ラーメンとは？　「プラントベース」のラーメンは本当に美味いのか？（Yahoo!ニュース）3/9

「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。ラーメンに動物性素材はやっぱり必要でしょ？と思っていたのですが、これはビックリしました。

豚骨を使わずに作る豚骨ラーメンとは？　「プラントベース」のラーメンは本当に美味いのか？（山路力也） - エキスパート - Yahoo!ニュース

再び浅草に出店した『博多一風堂』2025年1月にオープンした『博多一風堂 浅草雷門通り店』。　1985年に福岡で創業以来、40年にわたりラーメン界を牽引し続けている人気店が『博多一風堂』（本店：福岡県

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