「他人の真似だけはしたくない」　豚骨の街福岡で生まれた「煮干し100%」のラーメンとは？（Yahoo!ニュース）6/22

福岡でも珍しい「煮干専門」のラーメン店2023年にオープンした『煮干専門 あたふた』。　豚骨ラーメンの街、福岡に「非豚骨」の潮流が生まれて久しい。ここ数年は豚骨ラーメン店よりも非豚骨ラーメン店の開業が