「カタ麺」を食べるとお腹を壊す？　今さら聞けないラーメンの麺の秘密（Yahoo!ニュース）6/30

「麺が伸びる」とはどういうことか博多ラーメンの麺は細くて加水が少ない。　突然だが、ラーメンにおいて伸びた麺ほど不味いものはない。食感もなくグデグデになってしまった麺は食欲を減退させてしまう。人によるか