豚骨と向き合い続けて40年　原点に立ち返った「特濃豚骨」ラーメンとは？（Yahoo!ニュース）10/21

「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。同じラーメンでも作り手が変われば味も変わるはず、だと思うのです。

豚骨と向き合い続けて40年　原点に立ち返った「特濃豚骨」ラーメンとは？（山路力也） - エキスパート - Yahoo!ニュース

【覆面ラーメン批評50】『博多一風堂 千葉店』（千葉・千葉中央）2005年に千葉県初の店舗としてオープンした『博多一風堂 千葉店』。　1985年10月16日、福岡大名の路地裏に一軒の小さなラーメン店が

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