もう「セルフ」「呼び出しブザー」じゃない？　「配膳」「高級化」フードコートの進化が止まらない！（Yahoo!ニュース）11/5

「フードコート」が商業施設の戦略拠点に来店目的の一つになりつつあるフードコート。　ショッピングモールの「フードコート」が、いま大きく変わりつつある。人口減や市場の伸び悩みを背景に商業施設が飽和化する中