2019年に注目すべき「新ラーメン」とは？（Yahoo!ニュース）2/23

毎年のように新たな潮流が生まれているラーメンの世界。辛麺ブームが落ち着いてきた2019年、新たなブームを巻き起こすラーメンは果たして生まれるのか。実は今ある食材がラーメン界から熱い視線を注がれている。