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2019.02.23 03:00

2019年に注目すべき「新ラーメン」とは?(Yahoo!ニュース)2/23

「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。2019年に新たなブームを起こすであろうラーメンの新ジャンルについて考察しました。

2019年に注目すべき「新ラーメン」とは?(山路力也) - Yahoo!ニュース

毎年のように新たな潮流が生まれているラーメンの世界。辛麺ブームが落ち着いてきた2019年、新たなブームを巻き起こすラーメンは果たして生まれるのか。実は今ある食材がラーメン界から熱い視線を注がれている。

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