生牡蠣よりも美味しく牡蠣を食べる方法（Yahoo!ニュース）2/26

冬の味覚を代表する「牡蠣」。オイスターバーや牡蠣小屋など、牡蠣料理を提供する店が人気を集めているが、どこも生牡蠣を看板メニューに据えている。しかし生牡蠣ばかりが牡蠣じゃない、と個人的には思うのだ。