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2019.05.25 12:30

福岡随一の超濃厚「ド豚骨」ラーメンはなぜ生まれたか?(Yahoo!ニュース)5/25

「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。福岡で人気を誇るラーメン店『魁龍』を取材しました。

福岡随一の超濃厚「ド豚骨」ラーメンはなぜ生まれたか?(山路力也) - Yahoo!ニュース

豚骨ラーメンの聖地、福岡博多の中でも圧倒的な濃度をほこるスープで人気の店がある。1992年創業の『魁龍』はラーメン通なら誰もが知る名店だ。博多ラーメンとは一線を画する超濃厚ド豚骨ラーメンの秘密を探る。

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