2019.05.30 17:30「麺とスープだけ」でラーメンはどこまで美味しくなれるのか?(Yahoo!ニュース)5/31「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。麺とスープだけでどこまで美味しさを表現出来るのか。かけラーメンの可能性について書きました。「麺とスープだけ」でラーメンはどこまで美味しくなれるのか?(山路力也) - Yahoo!ニュース蕎麦やうどんには麺と汁だけの「かけそば」「かけうどん」が存在するが、ラーメンの世界では「かけラーメン」を置いている店は数少ない。人気ラーメン店が本気でかけラーメンに挑んだらどうなるのだろうか。Yahoo!ニュース 個人2019.06.08 15:00【連載】『SENSE 7月号』6/92019.05.30 15:00【掲載】『福岡麺本 2019』(シティ情報ふくおか)5/310コメント1000 / 1000投稿
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