2025.05.30 23:00なぜ豚骨ラーメンは臭うのか？ 今さら聞けない豚骨ラーメンの秘密（Yahoo!ニュース）5/31「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。豚骨ラーメンは骨の下処理が甘いから臭うわけではない？
2025.05.29 13:00【企画出演】『Tokyo Raumen On Air』（トーキョーラーメン会議）5/29『Tokyo Raumen On Air』（トーキョーラーメン会議）を企画し、出演致しました。※この放送はアーカイブでもご覧頂けます。
2025.05.28 05:00なぜ値上げしても客が減らないのか？ 飲食業界の「価格神話」が崩れ始めている（Yahoo!ニュース）5/28「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。価格よりも価値の時代へ。飲食業界のパラダイムシフトとは。
2025.05.27 22:00絶対に食べておかねばならない 東京の家系ラーメン「注目」３軒（Yahoo!ニュース）5/28「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。都内に美味しい家系ラーメン店が増殖中！
2025.05.22 12:00【取材協力】『FNNプライムオンライン』（FNN）5/22『FNNプライムオンライン』（FNN）のインタビューにお答えしました。インタビュー出演した『Live News イット！』（フジテレビ）の記事化になります。
2025.05.22 10:00【出演】『Live News イット！』（フジテレビ）5/225月22日（木）15:45〜『Live News イット！』（FNN）に出演しました。「老舗の倒産」をテーマにインタビューを受けて飲食業界の課題についてお話ししました。
2025.05.21 22:00なぜ『聘珍樓』は破産してしまったのか？ 「老舗の看板」だけでは生き残れない時代へ（Yahoo!ニュース）5/22「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。横浜育ちとしては変わりゆく中華街が寂しくて仕方ありません。
2025.05.20 22:00なぜ飲食店の閉店時間は早くなったのか？ 人手不足だけではない「本当の理由」とは（Yahoo!ニュース）5/21「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。最近飲食店の閉店時間が早まっていると思いませんか？
2025.05.19 13:00【企画出演】『Fukuoka Raumen On Air』（トーキョーラーメン会議）5/19『Fukuoka Raumen On Air』（トーキョーラーメン会議）を企画し、出演致しました。※この放送はアーカイブでもご覧頂けます。
2025.05.18 22:00今絶対に食べておくべき 千葉の醤油ラーメン「個性派」３軒（Yahoo!ニュース）5/19「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。今、千葉のラーメンが面白いです！是非ご覧下さい！