2025.05.30 23:00なぜ豚骨ラーメンは臭うのか？ 今さら聞けない豚骨ラーメンの秘密（Yahoo!ニュース）5/31「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。豚骨ラーメンは骨の下処理が甘いから臭うわけではない？
2025.05.28 05:00なぜ値上げしても客が減らないのか？ 飲食業界の「価格神話」が崩れ始めている（Yahoo!ニュース）5/28「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。価格よりも価値の時代へ。飲食業界のパラダイムシフトとは。
2025.05.27 22:00絶対に食べておかねばならない 東京の家系ラーメン「注目」３軒（Yahoo!ニュース）5/28「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。都内に美味しい家系ラーメン店が増殖中！
2025.05.22 12:00【取材協力】『FNNプライムオンライン』（FNN）5/22『FNNプライムオンライン』（FNN）のインタビューにお答えしました。インタビュー出演した『Live News イット！』（フジテレビ）の記事化になります。
2025.05.22 10:00【出演】『Live News イット！』（フジテレビ）5/225月22日（木）15:45〜『Live News イット！』（FNN）に出演しました。「老舗の倒産」をテーマにインタビューを受けて飲食業界の課題についてお話ししました。
2025.05.21 22:00なぜ『聘珍樓』は破産してしまったのか？ 「老舗の看板」だけでは生き残れない時代へ（Yahoo!ニュース）5/22「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。横浜育ちとしては変わりゆく中華街が寂しくて仕方ありません。
2025.05.20 22:00なぜ飲食店の閉店時間は早くなったのか？ 人手不足だけではない「本当の理由」とは（Yahoo!ニュース）5/21「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。最近飲食店の閉店時間が早まっていると思いませんか？
2025.05.18 22:00今絶対に食べておくべき 千葉の醤油ラーメン「個性派」３軒（Yahoo!ニュース）5/19「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。今、千葉のラーメンが面白いです！是非ご覧下さい！
2025.05.18 05:00豚骨史上「最高濃度」のこってりスープ？ 他では絶対に食べられない唯一無二の「京都豚骨」ラーメンとは（Yahoo!ニュース）5/18「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。超濃厚なのに超繊細な豚骨ラーメンが爆誕！
2025.05.17 23:00観光客が決してたどり着けない 京都のラーメン「新進」３軒（Yahoo!ニュース）5/18「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。京都で食べるべき個性派ラーメンをご紹介します！