「ラーメンだけではダメ」「売り切れはダメ」　福岡の人気ラーメン店が行列を作り続ける３つの理由（Yahoo!ニュース）11/25

「博多ラーメンは気軽な食べ物であるべきだ」。ご飯を食べたりお酒を飲んだ後の締めに食べてこそ博多ラーメン。屋台で長年修業を積んだ店主だからこその美学。だからこの店のラーメンは飲んだ後に食べてこそ美味い。