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2021.12.05 05:00

逆風の中でも連日満席! 「勝ち組」居酒屋の秘密とは?(Yahoo!ニュース)12/5

「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。コロナ禍で逆風の居酒屋業界ですが、勝ち組と負け組が存在しています。その理由を考察しました。よろしければご覧下さいませ。

逆風の中でも連日満席! 「勝ち組」居酒屋の秘密とは?(山路力也) - 個人 - Yahoo!ニュース

長引くコロナ禍によって打撃を受けている飲食業界。中でも居酒屋など酒を出す業態の苦戦が続いている。しかしそんな逆風を嘲笑うかのごとく連日満席を作る店もある。なぜ「勝ち組」の居酒屋が出来るのかを考察する。

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