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2017.09.11 07:00

半世紀進化し続ける「白河ラーメン」の矜持(Yahoo!ニュース)9/11

「Yahoo!ニュース個人」(ヤフー)に記事を寄稿致しました。福島県白河市のご当地ラーメン「白河ラーメン」の歴史と現状について書きました。

半世紀進化し続ける「とら食堂」の矜持(山路力也) - Yahoo!ニュース

全国各地にある「ご当地ラーメン」の中でも、福島県白河市の「白河ラーメン」は知る人ぞ知る隠れたご当地ラーメンである。しかし、ラーメン好きやラーメン店主たちがこぞって絶賛するのはなぜか。その秘密を探る。

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