半世紀進化し続ける「白河ラーメン」の矜持（Yahoo!ニュース）9/11

全国各地にある「ご当地ラーメン」の中でも、福島県白河市の「白河ラーメン」は知る人ぞ知る隠れたご当地ラーメンである。しかし、ラーメン好きやラーメン店主たちがこぞって絶賛するのはなぜか。その秘密を探る。