家系だけが豚骨醤油ではない！　福岡だから生まれた唯一無二のラーメンとは？（Yahoo!ニュース）7/25

博多ラーメンで知られる福岡は、言わずと知れた豚骨ラーメンの街。今でこそ「脱豚骨」のブームで、様々なスタイルのラーメンが楽しめるようになったが、十年前の福岡は豚骨以外は見向きもされなかった。