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2022.09.03 13:00

続く物価高騰…ラーメンは「1000円の壁」を超えられるのか(FRIDAYデジタル)9/3

「FRIDAYデジタル」に記事を寄稿いたしました。相次ぐ物価の高騰の中、ラーメンの価格はどうあるべきなのか。ラーメン店主さんへのインタビューも交えて考察しました。宜しければご覧下さいませ。

続く物価高騰…ラーメンは「1000円の壁」を超えられるのか | FRIDAYデジタル

ラーメン業界には古くから「1,000円の壁」というものが存在する。その背景には「ラーメンは安い食べ物」という、ある意味で「呪縛」のようなものが、客はもちろん店側にもあることは否めない。

FRIDAYデジタル

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