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2023.01.28 05:00

大切な味が失われていく寂しさ…2022年「惜しまれつつ閉店」したラーメンの名店たち(FRIDAYデジタル)1/28

「FRIDAYデジタル」に記事を寄稿いたしました。昨年惜しまれつつも閉店したラーメン店について書きました。宜しければご覧下さいませ。

大切な味が失われていく寂しさ…2022年「惜しまれつつ閉店」したラーメンの名店たち | FRIDAYデジタル

長引くコロナ禍、原油や食材の価格高騰、記録的な円高などもあり、飲食店には厳しい時期が続いている。2022年にも多くのラーメン店が廃業したが、惜しまれつつもその歴史に幕を下ろした「名店」を振り返る。

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