まさにスペシャリテな一貫！ 四谷の名店､すし匠の｢おはぎ｣（GOETHE）1/28

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まさにスペシャリテな一貫！ 四谷の名店､すし匠の｢おはぎ｣

限界を知らない男、モノ、コト――過剰なモノを愛し続けたゲーテ編集部が贈る特集「最上級事典2023」。妥協を知らないゲーテ流の最上級とは何か。今回は、新宿・四谷の名店、すし匠の「おはぎ」を紹介する。【特集 最上級事典2023】日本を代表する寿司職人、中澤圭二氏が1989年に創業した。つまみと握りを織り交ぜながら提供...

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