【取材協力】『朝日新聞 朝刊』（朝日新聞）12/7

『朝日新聞 朝刊』（朝日新聞）のインタビューを受け、取材にご協力致しました。

「桂花ラーメン50年目の挑戦」という記事で、今年東京進出50周年を迎えた桂花ラーメンについてコメントさせて頂きました。

酸いも甘いも噛み分け　桂花ラーメン上京５０年目の挑戦：朝日新聞デジタル

　熊本ラーメンの老舗「桂花（けいか）」が東京に進出して１２月で半世紀を迎える。関東に豚骨ラーメンを普及させた有名店だが、競争激化で２０１０年に経営破綻（はたん）した。いまは同じ熊本を拠点とする「味千（…

朝日新聞デジタル

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