深夜に食べると美味しさが増す　ワイルドな背脂チャッチャ系【ラーメン評論家の覆面ラーメン批評５】（Yahoo!ニュース）11/7

「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。なぜか夜に食べたくなるラーメンがあるのです。是非ご覧下さい。

深夜に食べると美味しさが増す　ワイルドな背脂チャッチャ系【ラーメン評論家の覆面ラーメン批評５】（山路力也） - エキスパート - Yahoo!ニュース

背脂チャッチャ系を進化させた名店浅草に本店を構える『らーめん弁慶』。　ラーメンの上に背脂を振りかけるという発明。スープにコクや甘味を加え、スープの熱さを保つ働きもする。脂の量を増減することで客の好みに

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